宝宝爱吃的五种简单美味蛋糕做法

腾讯大燕网2015-05-28 17:08
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宝宝爱吃的七种简单美味蛋糕做法

1.苹果戚风蛋糕食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

做法:

1:准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉

2:在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3:搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀

4:分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊

5:搅拌好的面糊

6:蛋精放糖左右搅拌

7:搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8:将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里,搅拌均匀

9:搅拌好面糊

10:将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀

11:电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

12:按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

2.蒸锅小蛋糕食材:鸡蛋1个、低粉20g、白糖20g、玉米油10g、牛奶10g、盐0.5g

做法:

1:将蛋白蛋黄分开,蛋白中加1/3糖、盐

2:将蛋白用打蛋器打发

3:用低速打至蛋白起粗泡,再加1/3糖用中速打

4:再加1/3糖用高速打发,此时蛋白已经浓稠

5:打至蛋白,提起打蛋器蛋白不会滴落

6:蛋白出现小尖角,也是打发至硬性发泡

7:蛋黄中加入油、牛奶

8:拌均匀

9:筛入低粉

10:加入打发好的蛋白

11:自下而上拌均匀

12:耐高温容器中刷少许油,倒入面糊后覆上保鲜膜,入蒸锅蒸制15分钟

3.蒸锅版鸡蛋糕食材:250g鸡蛋、150g面粉、180g白糖

做法:

1:蛋黄、蛋清分开,放入两个容器中。

2:将白糖放入蛋黄中。

3:用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白,就打到位了。

4:用打蛋器将蛋清打成泡沫。

5:将蛋黄倒入蛋清中。

6:再倒入面粉拌匀。

7:将鸡蛋糊倒入模具中。

8:上蒸锅蒸15分钟。

9:这是蒸好的鸡蛋糕。

4.枸杞蛋白蒸食材:4个蛋白、80克面粉、20克玉米淀粉、几滴白醋、30克白糖枸杞

做法:

1:蛋白加几滴白醋,打至硬性发泡

2:筛入混合好的面粉和玉米淀粉,稍稍翻拌

3:加入枸杞翻拌均匀

4:倒入铺油纸的模具,放锅中蒸25分钟(时间视模具大小来定)

5.蒸酸奶蛋糕食材:70g低粉、3个蛋黄、3个蛋白、100g酸奶、30g白糖

做法:

1:鸡蛋分离蛋清、蛋黄

2:蛋黄中加入酸奶

3:搅拌均匀成蛋黄糊

4:筛入低粉

5:搅拌均匀成蛋黄面糊

6:蛋白分三次加入白糖打至干性发泡

7:取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中

8:刮刀从下往下切拌

9:再取三分之一蛋白糊加入

10:稍微切拌,不必拌匀,倒回蛋白糊盆中

11:继续切拌均匀,成蛋糕面糊

12:装入6寸蛋糕模中

13:震出大汽泡,盖保鲜膜入蒸锅14:大火上气后转中火30分钟,出炉后倒扣放凉即可

看完这五种蛋糕的做法,是不是也想自己亲手做一个,吃起来一定很美味。健康又放心,没有烤箱也不用担心了。快快给自己和宝宝做一个爱心蛋糕吧~

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