家里来客做一份香煎猪排,客人却说这是牛排

公众号:桃源秘厨2017-05-19 10:51
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有时候客搞突袭,没有准备好食材这时候就要用家里仅有的食材做出各种好吃的,这样客人才会觉得老公娶了一位贤惠又能干的老婆,从此不再觉得你仅仅只会在家带孩子的主妇。

家里来客做一份香煎猪排,客人却说这是牛排

做法:

1、选用这种瘦肉,要厚度均匀大小相同,量的多少取决于家人,喜欢吃的话可以多做;

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2、把猪肉放入水中泡洗出血水,然后用刀背轻轻拍成这种形状,拍的时候不要用这么大的力气;

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3、准备一碗调料汁,加入盐、淀粉、生抽、料酒一起搅拌均匀,然后把猪肉片放入酱汁中腌制半小时,蒜和姜切丝备用;

家里来客做一份香煎猪排,客人却说这是牛排

4、锅里刷上一层油,把猪肉片放入锅中冷油即可,然后关小火慢煎,和煎牛排的做法差不多;

家里来客做一份香煎猪排,客人却说这是牛排

5、待猪肉的底面煎到焦黄出香味后,翻另一面继续煎,煎的时候不用放调料进去了;

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6、待两面金黄时,倒入蒜丝在锅中,煸出香味后即可起锅装盘;

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7、把煎好的猪肉片切块,放在生菜上面,如果喜欢吃大块的可以不用切。

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