不可思议的拌菜:圆白菜拌双鲜

除了家常会做的一些拌菜之外,你会不会突发奇想,把一些食材搭配起来做成拌菜,结果还出乎意料的好吃呢?如果你经常有这种想法,但还没有付诸过行动的话,试试今天说的这个拌菜吧——圆白菜拌双鲜。

不可思议的拌菜:圆白菜拌双鲜

制作原料:

圆白菜200克、鲜虾仁30克、笔管鱼30克、去皮大蒜2瓣。

不可思议的拌菜:圆白菜拌双鲜

制作调料:

味极鲜酱油1汤勺、蚝油1汤勺、香醋1汤勺、糖1茶勺、香油1/2汤勺 。

制作方法:

1、圆白菜用手撕成大叶,笔管鱼去除内脏后,切成一字不断刀,再一分为二,去皮大蒜切成蒜蓉。

不可思议的拌菜:圆白菜拌双鲜

2、汤锅加水烧开,放入撕好的圆白菜,用开水烫一下,然后用凉水投凉攥干水分备用。

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3、汤锅加水烧开,放入切好的笔管鱼,焯烫一下捞出来用凉水投凉备用。

不可思议的拌菜:圆白菜拌双鲜

4、捞出来笔管鱼的水,再放入鲜虾仁烫熟捞出来,用凉水投凉备用。

不可思议的拌菜:圆白菜拌双鲜

5、取一个汤碗,放入备用的圆白菜、笔管鱼和鲜虾仁。

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6、再放入蒜末和盐,稍稍调拌一下。

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7、然后再放入蚝油、酱油、香醋、糖、香油一起调拌均匀,盛入盘中即可。

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