煲淋大芥菜

广州日报2019-02-18 09:53

  主要功效:清肠胃,下虚火。

  推荐人群:过年进食过多积滞不舒,且虚火上炎者。

  材料:大芥菜500克,黄心番薯两个,肉片50克,咸蛋1个,生姜数片,油、盐、生粉各少许(2~3人量)。

  烹调方法:芥菜洗净切段,黄心番薯洗净去皮切滚刀块,肉片用油、盐、生粉腌制片刻,咸蛋液用筷子搅匀。往汤煲倒入清水约1500毫升,放入黄心番薯和生姜,滚约20分钟。加入大芥菜、肉片,开盖滚约5分钟,最后倒入咸蛋液,将其煮熟即可关火。

原标题:煲淋大芥菜

(广州日报)

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